Копченая колбаса по-литовски (1-й способ)
Способ приготовления: Свинину, говядину и мясо дичи промыть, мелко наржьте . Шпик наржьте тонкими полосками, смешать с мясом и добавить соль, селитру, специи, спирт, измельченный лавровый лист. Все тщательно перемешать, полученным фаршем плотно наполнить подготовленные кишки, перетянуть ниткой, положить в эмалированную емкость под пресс, чтобы получились плоские колбаски, и оставить при комнатной температуре на 2 дня. Затем подвесить в проветриваемом помещении на 3-4 дня для просушивания, коптить холодным способом в течение 2 недель. Копченые колбаски вновь подвесить в проветриваемом помещении для дальнейшего высушивания. Чем дольше выветривается колбаса, тем выше ее вкусовые качества. Хранить готовую колбасу можно в прохладном месте, обложив свежим сеном или засыпав золой.
Состав : 700 гр. нежирной свинины, 300 гр. постной говядины, 200 гр. мяса дичи, 300 гр. шпика,
200 гр. кишок, 200 мл спирта, 1 гр. селитры, 2-3 лавровых листа, 2 гр. гвоздики, 2 гр. майорана, 4 гр. черного молотого перца,

как оформить украсить салаты

Бутерброды для фуршета

Как оформить гранатовый салат

Оформление детских бутербродов

Cалат оливье фото